Erdbeeren mit Mascarpone-Sahne-Creme
alfi® x HERR GRün kocht
Sommer, Sonne, Erdbeerzeit 🍓😋
Die Tage werden wärmer und was wäre der Sommer ohne eine Portion Erdbeeren? Passend für den Kaffee-Plausch im Garten hat @herrgruenkocht ein sommerliches Dessert-Rezept gezaubert, was jeden in den siebten Erdbeer-Himmel schickt. 😍 Und die Erdbeeren mit Mascarpone-Sahne-Creme, Erdbeerpüree und Kokosflocken sehen in unseren GLASMOTION auch noch super aus!
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veröffentlicht von alfi® am 22.05.2023
Erdbeeren mit Mascarpone-Sahne-Creme, Erdbeerpüree und Kokosflocken
REZEPT ZUM NACHMACHEN
ZUTATEN für 2 Personen
Für die Mascarpone-Sahne-Creme
150 g Mascarpone
1 EL Sahne (30 % Fett)
30 g Puderzucker
200 g Sahne (30 % Fett)
Für das Erdbeerpüree
100 g Erdbeeren
5 g Puderzucker
Zusätzlich
100 g Erdbeeren
etwas Kokosflocken
So geht's
Die Mascarpone-Sahne-Creme
-
Den Mascarpone zusammen mit dem EL Sahne und dem Puderzucker mit dem Rührgerät kurz durchschlagen.
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Die Sahne separat mit dem Rührgerät aufschlagen und zum Mascarpone geben. Dann auf niedrigster Stufe mit dem Rührgerät kurz durchrühren.
Das Erdbeerpüree
-
Die Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren.
Das Erdbeerpüree
In mundgerechte Stücke schneiden.
Finish
Für jedes Glas:
- 25 g Erdbeerstücke auf den Boden geben und darüber 1 EL Erdbeerpüree.
- Auf die Erdbeeren ca. 2 geh. EL Mascarpone-Sahne-Creme
- Es folgen noch einmal 25 g Erdbeerstücke und 1 EL Erdbeerpüree sowie 2 EL Mascarpone-Sahne-Creme
- Etwas Kokosflocken obenauf streuen und zum Schluss noch eine Erdbeere zur Krönung
